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文化部学习贯彻《公共文化服务保障法》专题新闻发...

2018-12-15 09:48 来源:现代生活

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  秒速赛车中国杯首战,国足0-6不敌威尔士,这样的一场惨败也让球迷们看清了我们和世界强队之间的差距。过去几个赛季,无论是面对全北、水原、浦项还是首尔、城南FC亦或者是济州联,恒大都从来没有吃亏过。

易边再战。恒大在主场5比3逆转大胜韩国济州联,让主场观战的球迷体验了一把过山车的感觉。

  只是遗憾的是,里皮本次中国杯却依然选择忽略这位留洋皇马的射手。无论如何,我们还是希望里皮和中国男足的球员们能尽快从这场惨败中吸取教训,并且能够知耻而后勇在随后的比赛中拼尽全力,至少对得起身上的国家队战袍。

  从最终的结果来看,似乎此法中韩对抗,双方打成了平手,但事实上真是这样吗?首先从本土球员进球数这块来讲,中超就落后了对手一大截,虽然每场比赛都有进球,而且大比分比赛也不少,但中国本土球员的进球比例却低的可怜,唯一有中国本土球员进球的场次是权健3-6输给全北现代的比赛,进球者分别是张诚和赵旭日;而接下来恒大、上港、申花的进球者,全由外援包办。相信只要阿兰和高拉特能保持住目前的状态,恒大的伤员们能陆续回归并且恢复状态,接下来的恒大在亚冠依然值得期待。

对于本队球员的状态,周挺认为还没发挥出来,去年大家也没想到大连会以第1名的成绩冲超,只是感觉我们能冲,包括我们心里也没底。

  本场比赛的平局,也让上港的这一波连胜暂告一段落。

  邵佳一的这个角球破门,也让德国媒体对自己刮目相看。不过话又说回来了,上港主场战蔚山现代的时候,咱们有三次射门击中门框,他们做客的时候,运气也很好。

  当威尔士队敢于在第62分钟换下贝尔的时候,将伍德伯恩换上场的时候,这实际上就是一种羞辱。

  下半场伊始,申花主帅吴金贵做出调整,莫雷诺顶替高迪出场。不过,黄博文也略微施展了演技,他直接瘫倒在地。

  而悲催的博阿基耶就因为他刚刚好低于足协规定的奢侈引援红线的570万欧元转会费而被足协重点审查,而这样的结果就是导致博阿基耶至今都无法代表苏宁征战中超。

  比赛第37分钟和第45分钟,威尔士队利用中国队的后场失误,轻松再进两球,让比赛提前结束了悬念。

  不过,除了这次有争议的点球没判,斯里兰卡的主裁判今天的执法整体还算公正,场面也控制得不错。武里南联最后时刻众志成城的防守,最终保住了2-0的胜果,迎来本赛季亚冠首胜。

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丽江腊排骨火锅 (云南美食)

丽江腊排骨火锅是纳西族的传统美食。用腊排骨熬汤,煮食各种小菜,荤素搭配,咸鲜可口,非常好吃。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜。三叠水,等同于纳西人的满汉全席,只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江,纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。

中文名
丽江腊排骨火锅
主料
腊排骨、粉条
配料
姜、葱、干花椒
所属地区
云南丽江

1美食简介

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丽江腊排骨火锅丽江腊排骨火锅
    丽江腊排骨火锅,是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠--“热烈叠”中的一道主菜。三叠水,等同于纳西人的满汉全席,只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江,纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。

丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨,用砂锅炖煮,食用时通常配备时鲜蔬菜:薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味,鲜美浓郁,肉香汁鲜,却愈煮愈香。再佐以当地米酒,其滋味不言而喻。在云南美食中堪称佳品。

2口味特点

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丽江腊排骨可以有效地融合肉味和骨质味,让经过腌制和晾置处理后的味道因子很容易地散发到汤汁中,而汤是火锅的重要部分,这样,不管锅里烫什么菜,烫出来的火锅都融有腊排骨浓郁的香,也就香气四溢,味道淳厚了。

3丽江腊排骨的制作

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腊排骨腊排骨
    丽江腊排骨选自放养在雪山高原中的纳西族家家走地猪,经腌制后风干而成。整个制作过程一点都不复杂,用料也是及其简单,但最关键的一个要素导致腊排骨们不能像水煮鱼那样风靡全国,那就是腊排骨的制作所要求的天气情况,丽江的年平均气温在丽江年平均气温为13℃-20℃之间,最热月平均气温为18℃-25℃,最冷月平均气温为4℃-12℃,而且天气干燥,这样的天气最适合制作腊排骨了。选用上好的排骨,加上适量的盐腌制24小时,然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右,忌太阳曝晒,忌虫蝇。

为了防止虫蝇人们一般都会将排骨挂在四面都是纱网的柜子里,即通风又能挡住虫蝇。如果你住地较热,可在冬天你们当地腌腊肉时做了看看。注不要用烟曛,否则就变味了。 丽江腊排骨的制作方法中腌制是个技术活。

4吃法

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蘸料蘸料
    丽江腊排骨火锅很有名,距离古镇不远的象山市场里,几乎所有卖腊排骨火锅有名的店都聚集在那里,每家店里,都有整扇的墙挂着大猪排,场面很壮观。这里的排骨选用的是放养在雪山高原的纳西族走地猪,大排分割下来,用酒和粗盐抹遍了,挂起来腌制风干,时间越长腊香味越浓,有一股特别的肉香,制作腊排骨的方法也很简单,就是将当地洗得白白净净的韭菜根铺在砂钵锅底,放入排骨,加两片姜清炖至汤色醇白,排骨软糯而不离骨,浓浓的腊香味飘过来,口水横飞的说。

蘸料也很特别,云南跟四川都吃辣,可辣的方式不同,云南这边都是这种干辣椒粉,而四川耍的就是那勺红油,各有各的好。豆腐乳放进去,味道就更赞了。汤开了,浇一点排骨汤,吃腊排骨的蘸水就做好了,放一根排骨进来,泡一下,啥都别说了,大口开吃吧。

吃完肉可以放上自己喜欢搭配的蔬菜。其中丽江当地的花洋芋是推荐。煮在里面,糯糯的,很香还有点点回甜。还有青笋尖,煮熟了,青笋的笋香吸收腊排骨汤的肉汤香,吃着别有一番风味呢。

5家常做法

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食材

原料:丽江腊排骨火锅丽江腊排骨火锅

调料:鸡精、胡椒、盐

步骤

1、拆开排骨包装,将腊排骨在温水里小小洗一下。不必氽水,排骨上码了料的;

2、把过水后的排骨放在蒸锅里蒸成8成熟,性子急的朋友也可以用高压锅

3、把做好的排骨备用,准备砂锅或者炖汤容器,锅底加少许鸡精,胡椒,盐的分量看自己口味,个人建议不放;

4、接下来的就准备做锅底了:锅底第一层放上韭菜根,没有韭菜根的,放上些豆芽也可以;锅底第二层放上西红柿;第三层放上点西芹;

5、最后再放上刚做好的腊排骨,再加排骨汤,鸡汤,开水都可以,慢火开炖,一锅美味的腊排骨火锅就做好了;就可以根据个人口味加入各种蔬菜了,就OK啦。


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  • 更新时间:2018-12-15
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